10月15日，2023年下沙季降临之际，贵州珍酒石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、茅台镇双龙村落酿酒基地三个厂区的酿酒车间，再次迎来一年一度的忙碌消费现象。红通通的黔北红缨子高粱络绎不绝地输出车间，颠末润粮、拌粮、上甑、蒸煮等关键，正在数千名酿酒工匠的经心料理下，珍酒九游游戏官方网站正式进入新一年的酿酒周期。

使人惊喜的是，2023年下沙季，珍酒投产范围已经到达4万吨，产能较客岁新增5000吨，投产范围位列贵州前三。

保持质量至上，增进量质晋升

尽人皆知，酱喷鼻型白酒的消费一年一个周期，具备工序多、投资年夜、奏效慢等特色。对于任何酱酒企业而言，提质扩能没有是垂手可得就可以到达的工作。酱酒企业的产能越年夜，象征着全体综合气力越强、市场据有率越高、市场合作力越强、将来开展空间越年夜。为推进优良酱酒产能晋升，最近几年来，珍酒不吝重金连续投入上百亿元资金用于提质减产扩能。

产能是质量的保证，质量是产能的根底，二者互相感化，互为条件。珍酒自“85判定”乐成以来，继续努力于推进晋升产能，经过加年夜建立投入、强化能人培育、晋升质量办理等体式格局，不时晋升以及稳固行业抢先的产能劣势，正在完成产能比年年夜幅晋升的同时，更完成了产量与品质和谐开展的双歉收。

“优良酱酒产能的晋升是一条充溢迂回以及艰苦的路途。从质料供给到工艺参数断定，从工匠培育到团队协同，任何一个关键的粗大忽略城市对于产能发生影响，进而感化于产物质量。”珍酒李渡团体总工程师、贵州珍酒酿酒无限公司总司理朱国军如是说道。

“2009年以来，咱们用了近十年的工夫，做了少量固本强根底的任务，同时展开了多方面的探究，不时测验考试与总结，逐步找到了产能稳步晋升的无效道路。”朱国军以为，往年投产4万吨，不只是48年遵守工匠肉体，坚决质量崇奉，以极致的质量为规范敷衍了事酿琼浆的效果，同时也彰显了珍酒开展自傲以及质量自傲。

产能进阶，高品质开展再上新台阶

正在酱酒界，有着“吨位决议位置”的共鸣。2019年，珍酒抢抓天下酱酒热的先机，进一步放慢开展的步调，连续计划并促进石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、白岩沟珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、茅台镇双龙村落酿酒基地以及仁溪沟酿酒基地六年夜名目建立。

一组数据足以左证珍酒多少年来超过开展的态势：产能于2020年完成万吨、2021年超越2万吨、2022年投产3.5万吨，为晋升珍酒质量、推进珍酒高品质开展供给了紧张保证。往年下沙季，珍酒投产4万吨，优良基酒储藏已经达6.5万吨。依据产能计划，珍酒将来将继续以优良产能扩建为计谋中心，逐渐美满优良酱酒产能储藏，以优能、优品支持企业高品质开展。估计“十四五”末到达产能5万吨，储酒超10万吨；“十五五”时期，将达产能10万吨、储酒40万吨的产能范围。

业界以为，外行业开展会合化、范围化、品牌化趋向日趋凸显确当下，珍酒继续减产扩能，产能范围再立异高，将推进其范围合作力、品牌合作力、增加合作力年夜幅晋升，推进企业开展再上新台阶。